2021年最新16种鹿鞭泡酒配方大全

作者:卡宾达树皮资深小






2021年最新16种鹿鞭泡酒配方大全
 
原创 手机 17386805282  高端滋补特产  1周前
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2021年最新16种鹿鞭泡酒配方大全
先分享一道鹿鞭汤以后再分享其他
[处方来历] 《四川中药志》
[配方] (10份) 鹿鞭二条 枸杞子15个 菟丝子30克 狗肾100克 巴戟9克 猪肘肉800克 肥母鸡800克 绍酒50克 胡椒粉 花椒 食盐 生姜 葱白各适量。
[制造工艺]
1、鹿鞭用温水发透,约10—12小时,中途需换几次温水,刮去粗皮杂质,剖开再刮去里面的粗皮、杂质,洗洁净切成3厘米的段,狗肾用油沙炒,温水浸泡后刷洗洁净,漂30分钟。
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山药润软切成2公厘厚的瓜子片,枸杞拣净杂质,巴戟和菟丝子一起用纱布包好。
2、母鸡肉切成约长3厘米、宽1.2厘米的条块。猪肘刷洗洁净,镊净残毛。姜、葱洗净泥沙待用。
3、锅内注入清水约1500毫升,放入姜、葱、绍酒和鹿冲段,用武火煮15分钟,捞出鹿冲,原汤不用。此法再重复两次。
4、砂锅内掺入清水适量,放入猪肘、鸡块、鹿冲、狗肾上炉用武火烧开,除掉泡沫,加入绍酒、大葱、花椒、用文火炖约1.5小时,除掉姜、葱,将猪肘肉取出另作其它用途,再将山药、枸杞子、巴戟、菟丝子、食盐、胡椒粉、放入锅中,改用旺火炖至山药肥糖汁浓。
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5、用汤碗一个,先捞出淮药铺底,上盛鸡肉块,再摆上鹿冲,随后加入原汤即成。
以上就是鹿鞭泡酒的详细介绍,你还有什么不明白的请联系我咨询。

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